Іван Галкоўскі і Марыя разам адкрылі ў Варшаве кафэ Jedna miłość, дзе Іван — аўтар рэцэптаў, а Марыя — прадавец, адміністратар, маркетолаг і муза. У кафэ можна купіць чабурэкі, пельмені, сырнікі, боршч — адным словам, усё тое, што Іван марыў прадаваць у Іспаніі.
Чатыры гады таму ва Уроцлаве з'явілася кафэ «Шэры Заяц», якое стала прытулкам для беларусаў з усяго свету. Уладальнікі кафэ Таццяна і Алег расказалі пра слёзы над баршчом, сацыяфобаў, салодкія дранікі і скаргі канкурэнтаў.
Уладальнік BurgerLab Станіслаў Батурчык расказаў пра тое, чаму давялося цалкам перагледзець меню, як падатковая сістэма прымусіла скараціць штат і праз якія фінансавыя крызісы прайшла каманда, каб нарэшце выходзіць у плюс.
Karma Crew — вядомае тусовачнае беларускае месца ў Варшаве. Саўладальнік установы Глеб Кавалёў жартам называе яго «барам у дзірцы пад мостам». Ужо пяты год сюды прыходзяць турысты і эмігранты розных узростаў і прафесій — каб паразмаўляць і выпіць піва, таннага ці дарагога.
Беларуская кавярня Kakao, якая адкрывае другую пляцоўку ў Варшаве на вуліцы Кобельскай, 75, зноў сутыкнулася з праблемамі падключэння да электрычнасці.
Трое пінчукоў — Яўген, Марфа і Аксана — пераехалі ў Партугалію і адкрылі ў Порту кафэ «Дом». А пасля «выпадкова» адкрылі ўжо другое беларускае кафэ ў партугальскім горадзе Матазіньюш.
Сузаснавальнік White Crow Craft Beer&Kitchen Макс Бяляеў раскладае эканоміку гастрабізнесу: колькі можа каштаваць адкрыццё бара ў Варшаве і чаму рынак крафтавага піва ў Польшчы перажывае не найлепшыя часы.
Варшаўскі бар Negroni Centrale на вуліцы Пазнаньскай, 13, заснаваны беларусамі, абвясціў пра закрыццё. Апошні дзень працы пляцоўкі — 20 траўня.
У Варшаве ўжо чатыры гады працуе беларуская кавярня Kakao — у яе заснавальніка Яўгена Скрабутана атрымалася зрабіць утульнае месца, дзе можна не толькі выпіць добрай кавы, але і з’есці медавік або пакаштаваць арэшкаў са згушчонкай, якія таксама робяць беларусы.
Беларуска Дар’я Майсюк, якая разам з мужам у Гданьску адкрыла кавярню з эклерамі, расказала ў Threads пра тое, як прыдуманае слова «eklerownia» стала выкарыстоўвацца ў польскай мове.
